— ETAPA DE CRECIMIENTO —

Esta es la etapa mas delicada, ya que es el proceso de selección de la mejor variedad de semillas de cafe, ya que no solo tratamos de buscar producción en grandes cantidades, sino también la taza ideal para lograr un sabor exquisito, en esta etapa es donde el campesino Floriano coloca sus esperanzas en su cultivo de cafe, el cual lleva un tiempo de crecimiento aproximado de entre 3 y 4 años para llegar a cosechar sus primeros granos, años en los que trata de que sus arboles de cafe hallan asimilado las mejores características en cuestión de sabores y olores allí  es cuando el pequeño productor ve el primer fruto de su trabajo.